前々から気になっていた銀座の大勝軒へ行ってきました。 以前、たまたま見つけたんですが場所(銀座インズの中にある)が場所だけに、周りは女性向けのファッションのお店ばかり。そんな中にラーメン屋がポツンとあるので、すっごい違和感ありです。
さて、ところでこの大勝軒。池袋系でしょうか?それとも永福町系?メニューを見るとラーメンもつけ麺もあります。ラーメンは醤油、塩、味噌と、永福町系にしては種類が多い。でも店の雰囲気的には8:2で永福系の匂いがします。 さっそく醤油ラーメンを頼むと、これが見た目的にはあっさりした感じで永福な感じがしません。
実際、食べてみると、独特の魚貝系のスープ。見た目よりもコッテリしています。そして食べても食べても減らない麺のボリューム感。これは間違いなく永福町系です。それもだいぶ以前の大勝軒の味がします。 いやー、旨い。夢中でたべて、そして口の中を火傷した。 余談ですが、チャーシューは永福町より美味しいです。