友達から新大久保みやげをいただきました。コチュジャンと牛肉ダシダ。
ずいぶん前だけど、韓国人の知り合いにコチュジャンをひとパックもらった事がある。これが量が多くて、使い切るのに苦労した。チューブサイズぐらいならともかく、スーパーで売ってる味噌ぐらいのずっしりサイズ。そうそう使い切る量ではない。
どう使ったものか、困って訊いてみた。コチュジャンを暮れた当人の答えは、
「ごはんにかけて食べろ」
あり得ないぐらいにシンプルすぎる答え。さらに訊くと、ごはんに目玉焼き、それにコチュジャンをかけると。これが簡単だけど、けっこう旨い。
そんな事を思い出しつつ、早速朝ご飯で使ってみた。
作り方
1. 炊きたてのあつあつごはんを丼に盛る。
2. ごはんにサッとごま油をかける。
3. 目玉焼きをごはんに載せてコチュジャンをトッピング
かき混ぜながらいただきます。
