塩豚作りに挑戦

まずは材料をげっと。
バラ肉のブロックと味の決め手の塩はグレードの高いのをチョイス。

肉に塩をぐりぐりぐりーっと摺り込んだら、キッチンペーパー、ラップでくるんで冷蔵庫へ。

なんか怪しい包みに見えるな、これ。後は冷蔵庫で一週間寝かせるだけ。
調理時間10分。待ち時間一週間。手軽なんだか、手軽じゃないんだか分からない調理時間だな。

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